苯甲酸钠，又名*酸钠，无臭或微带*气味，易溶于水，为一种酸性防腐剂，是苯甲酸的钠盐，E编号E211。苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有****变质发酸、延长保质期的效果，在*均被广泛使用。

性状:白色颗粒或结晶性粉末。无气味，有甜涩味。