相比传统的电蒸锅，****主要的区别和特点就是快速，大部分菜品3-5分钟搞定。进水后3秒出气，蒸汽温度120度以上，出气稳定压力大，穿透力强。传统的蒸锅蒸青菜会发黄就是因为蒸汽软绵无力，在食材的表面就凝结成水，根本无法穿透食物壁，导致蒸汽一直在食材表面加热，内部还未熟透，表面已经发黄。